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【影片】牛腩燒煮

发布时间：2007-12-31 16:25:29 作者: service@ytower.com.tw(楊桃文化)

材料：牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔、酒、蔥段、薑片、辣椒、水、龜甲萬醬油
做法：先準備一鍋滾水把牛腩倒入汆燙，再撈起牛腩至冷水盆中洗一下，之後把牛腩切大塊一點放好，準備鍋子倒入一點油把蔥白、薑片先爆香，之後放入牛腩、酒、水、龜甲萬醬油50g，用小火慢煮20分鐘左右，用筷子試插看看應能容易插入牛腩中，這樣大約7分熟，再放入紅蘿蔔、白蘿蔔、蔥段以中火來煮熟，大約再煮20分鐘讓湯汁收乾，這樣就完成牛腩燒煮。

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